Službeni Portal Radio Gospić Novosti – Vijesti – Događanja – Informacije
U zajedničkoj organizaciji TZ Grada Gospića i Veleučilišta Nikole Teslena kolegiju Eno-gastro turizam koji se izvodi na diplomskom studiju Poduzetništvo u turizmu na Veleučilištu “Nikola Tesla” u Gospiću, gostovao je jedan od najpoznatijih hrvatskih chefova – Melkior Bašić, zvijezda kulinarskog showa Masterchef i omiljeni mentor brojnih mladih kuhara.Bašić je svojim nastupom oduševio ne samo studente, već i poslodavce iz sektora ugostiteljstva koji su s velikim zanimanjem pratili njegovo predavanje i sudjelovali u interaktivnoj raspravi. Njegovo gostovanje bilo je više od klasičnog predavanja – pretvorilo se u dinamičan dijalog pun korisnih savjeta, praktičnih primjera i anegdota iz profesionalne kuhinje.Od ranog djetinjstva zaljubljen u kuhanje, Melkior Bašić svoju je strast pretočio u karijeru, ali i u izuzetno zanimljivo predavanje koje je obilovalo konkretnim savjetima iz prakse. Na duhovit i neposredan način, bez zadrške je podijelio svoj “know-how” – od tehničkih detalja pripreme jela, do izazova održavanja konzistentnosti u pripremi istog jela među različitim kuharima, kako bi gost svaki put imao jednako gastronomsko iskustvo.Brojna pitanja koja su stizala iz publike – kako od studenata tako i od ugostitelja – svjedoče o velikom interesu i aktualnosti tema o kojima se govorilo. Predavanje se pretvorilo u svojevrsni kulinarski brainstorming, a atmosfera je bila izrazito inspirativna i poticajna. Nakon službenog dijela, druženje se nastavilo na prigodnom domjenku gdje su studenti i poslodavci imali priliku još neformalnije razgovarati međusobno i sa popularnim kuharom , koji je i tada nesebično dijelio savjete i iskustva.
Gostovanje Melkiora Bašića na Veleučilištu “Nikola Tesla” još jednom je potvrdilo koliko je važna suradnja obrazovnih institucija i stručnjaka iz prakse, posebno u područjima poput turizma i gastronomije gdje se teorija i praksa moraju neprestano ispreplitati.
(Velegs/id)
