Turistička zajednica Grada Gospića objavila je program edukacije Od ideje do zalogaja

Turistička zajednica Grada Gospića objavila je program edukacije Od ideje do zalogaja koja će se održati u Kulturno informativnom centru u Gospiću 26. i 27. listopada.

Predavanja će se održati od 16 do 19 sati, a prvoga dana na rasporedu su predavanja: Sigurnost hrane koje će održati  mag.ing. Joško Bekavac, zatim Od ideje do zalogaja Exquisite Master Chef Ivica Katić / Exquisite Chef Ivan Temšić, Vještine, kompetencije, sposobnost slastičara održati će  Exquisite Pastry Chef Antonija Nikolić, dok će akademski slikar Ivan Golac održati predavanje na temu Gljive like (tartuf i vrganj).

Drugoga dana, od 10:00 do 15:00 sati u Srednjoj strukovnoj školi Gospić u kabinetu za kuhanje spravljati će se jela Gnudi od ličke skute s tartufima, predjelo( Exquisite master chef Ivica Katić i Exquisite chef Ivan Temšić); Sljubljivanje Ličkog sira škripavca  s  Istarskim uljem ( Exquisite chef  Kristijan Matijević) dok će glavno jelo biti Janjeći kotleti s domaćim medom i svježim začinskim biljem, Pave od ličkog krumpira, umak od šljiva i vina ( Exquisite master chef Ivica Katić i Exquisite chef Ivan Temšić). Za desert će poslužiti: Tart s kremom od ličke base , marinirane šljive u likeru od drijena a pripremiti će ga Exquisite Pastry chef Antonija Nikolić .

Izvor, foto. : Turistička zajednica Grada Gospića