Održana prezentacija uloge certifikacije “Ličkog škripavca”

LAG Lika i Udruga malih sirara Ličko-senjske županije „Lički škripavac“, organizirali su  informativnu radionicu u KIC-u Gospić, a koju su vodili stručnjaci iz tvrtke Biotechnicon Split, tvrtke koja ima dugogodišnje iskustvo u djelatnosti prehrambenog sektora i poljoprivrede i kontrolno je tijelo za Lički škripavac. Naime, krajem prošle godine Lički škripavac dobio je oznaku zaštite zemljopisnog podrijetla, upisan je u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te zaštićen na području cijele Europske unije. Zakonom o poljoprivredi definirano je da pravna ili fizička osoba na tržište može staviti proizvod označen registriranim nazivom samo ako je za taj proizvod potvrđena sukladnost sa Specifikacijom proizvoda i ako je označen u skladu s Uredbama Europske unije.  Dakle, proizvođači koji proizvode ili planiraju proizvoditi Lički škripavac pod nazivom zaštićenim u EU, proizvod moraju propisno označiti i biti uključeni u proces certifikacije proizvoda Lički škripavac. Ana Marušić Lisac iz tvrtke Biotehnicon pojašnjava:

-„ Današnja tema je prezentaciju uloge certifikacije Ličkog škripavca koji je zaštićen oznakom zemljopisnog podrijetla na razini EU. Taj postupak uključuje da se zapravo takav proizvod mora kontrolirati u smislu njegove usklađenosti, odnosno njegovog ispunjenja zahtjeva koji su propisani Specifikacijom po kojoj je taj proizvod registriran. I to zapravo znači da smo mi danas došli proizvođačima pojasniti koja je uloga certifikacije, koji je način provedbe certifikacije, odnosno željeli smo im pojasniti, približit i na taj način umanjiti njihov strah od postupka certifikacije koji im predstoji ukoliko žele svoj proizvod kojeg proizvode na način na koji se proizvodi Lički škripavac, stavljat na tržište pod oznakom „Lički škripavac“. „

Također, Marušić Lisac naglašava kako su oznake izvornosti i zemljopisnog podrijetla vrlo dobar alat, odnosno poluga baš za male proizvođače, da oni mogu svoju proizvodnju pod zaštićenom oznakom stavljati i imati veće koristi na tržištu od toga. Najavila je i dodatne edukacije koje će raditi na terenu, na lokacijama gdje se proizvođači nalaze, da im na isti način pojasne certifikaciju, način provedbe, omoguće da se lakše uključe u sustav i tako umanje njihov strah.