Službeni Portal Radio Gospić Novosti – Vijesti – Događanja – Informacije
U Kulturno informativnom centru održan je program edukacije Od ideje do zalogaja. Predavanje na temu Sigurnost hrane održao je mag. ing. specijalizant kontrole kvalitete hrane Joško Bekavac pri čemu je naglasio kako je važna sljedivost hrane od nabave same sirovine do termičke obrade i čuvanja hrane. Od ideje do zalogaja tema je koju su držali chefovi Ivica Katić i Ivan Temšić koji smatra kako je iznimno važno koristiti autohtone lokalne namirnice, pružiti podršku lokalnim proizvođačima, malim OPG-ima i malim proizvođačima. Također smatra važnim koristiti sezonske namirnice, zaštićene proizvode, u malim sredinama koristiti proizvode koji nas okružuju i od njih izvući maksimum. Predavanje na temu Vještine, kompetencije, sposobnost slastičara održala je chef Antonija Nikolić dok je akademski slikar Ivan Golac održao predavanje na temu Gljive Like (tartuf i vrganj). Golac je naglasio kako je poznato oko 1 500 000 vrsta gljiva, 50 000 do 70 000 gljiva ima svoj naziv i stručno su obrađene dok je jestivih vrsta samo 200, a veliki broj ih raste u Lici. U Lici je Golac pronašao desetak vrsta tartufa te naglasio kako se i treći tartuf po vrijednosti i kvaliteti, crni tartuf, može naći na Velebitu. Predavanje je bilo posjećeno brojnim posjetiteljima koji su na kraju izlaganja imali priliku postaviti pitanja predavačima.
