Službeni Portal Radio Gospić Novosti – Vijesti – Događanja – Informacije
Domaća basa i jutros ubrano voće – Lički cheesecake
Cheesecake je popularan još od antičke Grčke, usavršen u New York-u, postoje stotine recepata, a sastojci koji se koriste čine jedan cheesecake različitim od drugoga.
Ali mi smo otkrili apsolutni HIT – LIČKI CHEESECAKE!
Domaći keksi, lička basa, voće iz obližnjeg vrta, svi sastojci sa lokalnih ličkih OPG-ova. Pravu ličku rapsodiju okusa osmislila je zaljubljenica u svaki kutak Ličko senjske županije, vlasnica kampa i restorana u Donjem Babinom Potoku u okviru UNESCO-m zaštićenog Nacionalnog parka Plitvička jezera, gđa Živka Jacqueline Petričević.
Živka je rođena i odrasla u San Pedru, lučkom distriktu Los Angelesa u Kaliforniji gdje žive hrvatski iseljenici, naročito iz Dalmacije. Jedan od njih je Živkin otac koji se zbog lokalpatriotskih osjećaja vratio u Šibenik za vrijeme Domovinskog rata. Uskoro nakon toga počinje Živkina lička priča, upoznaje supruga porijeklom iz Perušića i na prvi dolazak rađa se ljubav prema Lici.
Njena priča je iz velike ljubavi prema našem kraju prerasla u posao koji ne odstupa od autohtonosti, tako da svaki kutak podsjeća na Liku, jela iz restorana su spravljena od hrvatskih sastojaka s naglaskom na lička OPG gospodarstva čime se želi dati na važnosti malim proizvođačima naše županije.
Takav je upravo i njezin kolač od sira, pravi komadić Like u čašici!
Ovo je tek prvi zalogaj u kombinaciji Like i svjetski poznatih jela koje nam priprema ova Amerikanka, rodom Dalmatinka sa zagrebačkom adresom, koja će po svemu sudeći uskoro postati Ličanka.
